Letné špeciality zo zeleného čaju

matcha-coctailS príchodom leta sa na Slovensku znižuje spotreba nápojov z pravého čaju. Tento ojedinelý fenomén vo svete, spôsobuje snáď hlboko zakorenená predstava, že čaj k letu nepatrí. Je dobrý iba v zime na zahriatie a pomáha pri liečení chorôb. Pravdou však je, že čaj má blahodárne účinky na naše telo aj v letných mesiacoch a starí číňania odporúčajú v lete piť vlažný zelený čaj na zahnatie smädu.

Prípravou vlažného čaju vyrovnáme teplotu nášho tela voči okoliu a po vypití vás nezaleje studený pot ako po ľadovom nápoji. Ak predsa len túžite po ľadovom nápoji, nič vám nebráni v pití Vášho obľúbeného druhu čaju vo forme ľadového nápoja. Na takto pripravený ľadový nápoj je vhodný skoro každý druh čaju, najlepšie sa však osvedčili silné zelené, čierne alebo ovocné čaje.

Ďalšie možnosti ako si užívať aj v lete blahodárne účinky čaju sú špeciality ako čajový milkshake, Matcha latté alebo Matcha summer koktail. Všetky tieto spomínané nápoje sú pripravené z vysoko kvalitného, 800 rokov starého druhu japonského čaju Matcha. Tento čaj je používaný hlavne na rituálne pitie čaju a v dnešnej dome sa osvedčil aj ako korenina alebo prísada do miešaných nápojov.

K príprave letnej čajovej špeciality nie sú potrebné suroviny, ktoré by neboli dostupné v bežnej domácnosti (ľad, mlieko, zmrzlinu, džús a podobne). Svoj obľúbený druh sypaného čaju a dobrú radu zoženiete vo svojej čajovni. Fantázii a chutiam sa medze nekladú.

Koncert v čajovni: Anton Coblat

V piatok 1. mája privítame v Čajovni v podkroví sereďskú kapelu Anton Cobalt. Koncert začína o 20:00 a všetky potrebné informácie nájdete na stránkach čajovne.

Kapela Anton Cobalt vznikla v apríli roku 2007, žánrovo sa ich inštrumentálna tvorba dá pomenovať ako ethno-rock. V minimalistickom zložení Stano – gitara, Maroš – basa, Mišo – bicie majú na svedomí niekoľko koncertov a demo nahrávku siedmich piesní, ktorú vydali pod hlavičkou vydavateľstva DIY. Ukážky z tvorby nájdete na ich stránke http://bandzone.cz/antoncobalt

koncert-anton-cobalt

Koncert: T.B.L.R & Jozef Gorel

Srdečne Vás pozývam na koncert zoskupenia T.B.L.R & Jozef Gorel, ktorý sa uskutoční 25. apríla (sobota) od 20:30 u nás v Čajovni v podkroví – Galanta.

Chalani z kapely Trrr… nám predstavia svoj najnovší jazzovo, bluesovo, R’nB a soul projekt. Na pomoc si pozvali hostí:

Timi Horváth-spev http://www.myspace.com/timeahorvath
Jozef Gorel – perkusie http://www.myspace.com/groovemaniask
Bálint Takács – bicie http://www.myspace.com/balinttakacs

Rezervácie stolov a ďalšie info v čajovni.

koncert-tblr-jozef_gorel

Koncertná mini šnúra v Čajovni v podkroví

Po otváracom koncerte skupiny Capre zo Šaly, sa nám podarilo zorganizovať tri nové. Konali sa u nás v čajovni v podkroví, 29.3. 2008 – hudobník Maok, 19.4. 2008 – skupina Blue Sundown a 3.5. 2008 – Dj Phunkair. Zámerne sme vybrali hudobníkov a kapely z rôznorodých hudobných štýlov.

Maok

Profesionálny hudobník, tvorca scénickej a filmovej hudby, nám zahral netradičnú meditatívnu hudbu s prvkami world music. Zaujímavosťou bolo ako hudobník sám zvládol spev, a k tomu ešte niekoľko nástrojov. Hudbu z jeho produkcie si môžete vypočuť u nás v čajovni alebo na jeho internetovej stránke www.maok.net.

Blue Sundown

Početná trnavská skupina, hrajúca hudobný štýl Indie, ktorý sa presadil koncom 90-tych rokov minulého storočia. Melodická, zasnená, miestami melancholická hudba na míle vzdialená od upachtenej reality každodenného života. Asi tak by sa dala opísať produkcia, ktorá nám spríjemnila večer. Internetové stránky kapely sú www.bluesundown.sk.

Dj Phunkair

Dj hrajúci menšinové štýly ako sú dub, ambient, IDM, trip hop. Okrem neodmysliteľných mixovacích gramofónov vstupoval do svojich mixov aj píšťalou a drumbľou. Svojou netradičnou hudbou nám spríjemnil popíjanie čajov až do neskorej noci. Jeho internetové stránky sú www.dubconsortium.szm.sk.

Toľko krátke zhrnutie diania v Čajovni v podkroví. Prezradím, že už teraz sa môžete tešiť na jazzovo-rockový koncert niekedy koncom júla a na vernisáž prác miestneho maliara s tematikou Afriky. Neskôr prezradím viac aj o chystanom veľkom prekvapení, aké sa v Galante ešte nekonalo ;-)

Čajovňa v podkroví. Ako sa to celé začalo? Pokračovanie.

Minulý diel Čajovňa v podkroví. Ako sa to celé začalo, bol o spomínaní, mojich osobných pohnútkach, ako a prečo to celé začalo. V dnešnom dieli prezradím prečo budeme mať práve čajovňu a nie niečo iné.Takže som sa mal stretnúť so svojim kamarátom z detstva, kvôli jeho obchodnej ponuke. Pracuje pre G-profit.

Takže stretnutie bolo pred Vianocami a ja som už dopredu vedel, že ho nasmerujem iným smerom, než by on chcel. Mám totiž tiež nejaké dílerské skúsenosti a tak som si myslel, že budeme radšej spomínať na detstvo.

Ako neskôr vyšlo najavo, bol iba začiatočník a priviedol si svojho oblastného vedúceho, ktorý mal so mnou jednať. Stretli sme sa v jedom Šaľskom podniku na kávu. Už od začiatku mi jeho vedúci bol nejako povedomý. Trochu ma miatol ten oblek, ale bol som si istý, že ho poznám. Nakoniec ho prezradila náušnica v uchu. Bol to Marcel Kollár, podnikateľ, hudobník a hlavne – majiteľ čajovne. Marcelovi som sa zdal tiež povedomý a bodaj by nie. Už niekoľko krát sme sa stretli na Colour Feste v Šali, on ako hudobník a ja ako nadšený fanúšik.

V rýchlosti sme prebrali veci ohľadne G-profitu. Jasne videli, že svoje peniaze nechcem investovať do pyramídy, ale do niečoho úplne iného. Prešli sme teda na tému hudby a možností spoločenského života v našich susediacich mestách. Prebrali sme podnikateľské prostredie a klímu. Vyzvedal som sa o jeho aktivitách a na to, ako sa mu darí z čajovňou. Preriekol som sa, že by som tiež chcel mať vlastnú kaviareň alebo čajovňu. Na moje prekvapenie sa hneď ponúkol, že ak chcem tak mi pomôže. Pretože uvažoval, ako zužitkovať svoje skúsenosti a druhú čajovňu sám nechcel otvárať. Ponúkol sa, že mi odpredá „know how“. Vlastne ani nie tak odpredá ako, že si pomôžeme navzájom.

Keďže čas ma súril a musel som vrátiť auto dohodli sme sa na ďalšom stretnutí. Ponáhľal som sa domov, už vtedy rozhodnutý, že budem mať čajovňu. Veď ako často príde takáto ponuka? Vedel som, že to nemôžem zvládnuť sám a potrebujem niekoho, kto premýšľa podobne ako ja. Vlastne som vedel, že to musí byť Hanička. Prifrčal som domov a oznámil jej svoj nápad. Stalo sa presne to, čo som čakal. Prejavila to isté nadšenie a ja som vedel, že bez rozmýšľania ide do toho so mnou.

Oznámili sme to mojej žienke a rodine. Reakcie boli rôzne, no to nás moc netrápilo. Začali sme teda plánovať.

Tak a to je zatiaľ všetko. V najbližšom článku v rubrike Čajovňa v podkroví, budem písať o tom ako sme hľadali priestory.

Čajovňa v podkroví. Ako sa to celé začalo?

Príbeh našej Čajovne v podkroví sa začal odvíjať dávno v mojej minulosti. Ako to presne bolo a ako sme dospeli k čajovni, na to si pokúsim spomenúť práve v tomto článku.

Už od kedy som začal pracovať, uvedomoval som si, že to nie je cesta, ktorou sa chcem uberať. Bol som mladší, nechápal som, prečo musím čakať, kým všetci kolegovia predo mnou vymrú, kým sa dostanem do nejakej lepšej funkcie. Šéfove rozhodnutia sa mi zdali nezmyselné.

Tak som začal premýšľať, ako si zarobiť, aby ma to aj bavilo a aby som aj niečo vytvoril. Bolo to 23.3.2004, dal som sa na podnikanie. Založil som si živnosť a popri práci rozvíjal svoje aktivity. Začal som robiť webstránky, predávať počítače a dokonca som chvíľu robil aj “poisťováka”. Celé dni sme s kamarátom posedávali v štýlovom bare, kde hrala super
muzika, krásne čašníčky, kamarátsky majiteľ – no jednoducho pohoda. A vtedy som sa rozhodol, že raz budem vlastniť malý bar, kaviareň alebo čajovňu. No posedávaním v cudzej kaviarni to asi nedosiahnem.

Začal som plniť svoj sen. Pilnejšie pracovať, veľa sa učiť, nadväzovať kontakty a hlavne snívať. Medzičasom som sa šťastne oženil a získal aj super švagrinú a obrovskú hlučnú rodinu.

Trochu odbočím a spomeniem, že som sa u svokrovcov naučil nahlas rozprávať, lebo ma nikto nepočul a moja mamka si začala sťažovať na bolesť hlavy, keď u nich začneme zo ženou o niečom vášnivo debatovať.

Ako plynul čas usmialo sa na mňa šťastie, Pán Boh požehnal, či niečo podobné. Pred Vianocami som stretol kamaráta z detstva, ktorý mi porozprával, že robí pre nejakú spoločnosť, do ktorej by ma chcel zapojiť, kopa výhod, pyramída… Keďže tieto spolky neuznávam a mám svoje skúsenosti z poisťovníctva pre OVB, povedal som mu, že ma to nezaujíma. On stále nástojil, až som z nostalgie súhlasil, že sa s ním a jeho oblastným riaditeľom stretnem na káve.

Tak a to je zatiaľ všetko. Keďže je to dlhý príbeh pokračovanie na budúce.