Zelený čaj a antioxidanty

V poslednej dobe som zaznamenal reklamnú kampaň spoločnosti Coca-cola na produkt Nestea Vitao, v ktorej propagujú svoje nové ľadové čaje spôsobom, ktorý ma tak trocha pobúril. V dnešnej dobe, keď je trendom zdravý životný štýl a výživa, sa tvorcovia kampane chytili toho, čo sa ujme najlepšie. Nie je sa čo čudovať, veď sú dobrí v tom čo robia a nám čajovníkom tiež pomôže, keď sa celé leto v telke omieľa aké sú čaje fajn, zdravé a takpovediac in. Napriek tomu sa tu pokúsim uviesť pár argumentov, prečo nepiť Nestea Vitao, ale radšej si zájsť do najbližšej čajovne.

V prvom rade, čajovne nie sú len horúce nápoje, na ktoré v týchto letných horúčavách nedostanete chuť. Už stovky rokov je predsa známe, že vlažný čaj zaženie smäd skôr ako ľadový nápoj plný cukru. Samozrejme, aj my čajovníci, v dnešnej dobe trhovej ekonomiky, ponúkame ľadové čaje. Ľadové čaje niekoľkých druhov, chutí, farieb a samozrejme miešané špeciality. Trošku väčší výber ako ponúka Nestea, s trocha originálnejšou chuťou aj prípravou a hlavne tam tie toľko spomínané antioxidanty naozaj nájdete a to v prirodzenej prírodnej forme.

Prečo vravím „naozaj“? Predostriem troch odbornej omáčky:

Antioxidant je látka, ktorej molekuly obmedzujú aktivitu kyslíkatých molekúl – znižujú pravdepodobnosť ich vzniku alebo ich odvádzajú do menej reaktívneho alebo neaktívneho stavu. Týmto obmedzujú proces oxidácie v organizme alebo v zmesiach, v ktorých sa vyskytujú. Z tohto dôvodu sa pridávajú do potravín, ktoré by boli oxidáciou nadpriemerne poškodzované (napríklad: rastlinné oleje). Konzumácia pôsobí pozitívne na zdravie organizmu v ktorom taktiež zabraňuje oxidácii. Ďalšie antioxidanty sa vyskytujú (najčastejšie vo forme enzýmov) v organizme, kde pôsobia podobne, v potrave sú však bezvýznamné (buď rýchlo zanikajú, alebo neprežijú tráviaci proces). zdroj: Wikipédia

Z toho nám vyplýva, že síce v Nestea Vitao antioxidanty sú, ale neviem presne odhadnúť koľko. A určite drvivá väčšina nepochádza z bieleho čaju, ale podľa etikety nápoja to bude iba vitamín C (kyselina askorbová), ktorý na nás chrlia z každej strany a náš organizmus jeho nadbytok vyplavuje. Kdežto čistý čaj pripravený v čajovni (alebo doma) obsahuje množstvo ďalších látok, ktoré spolu blahodárne pôsobia na organizmus. Určite nestačí iba zobrať kus z tohoto celku a tvrdiť, že nám to pomôže omladnúť a dodá energiu.

Takže nás reklama trocha zavádza. V čajovni aj ľadový čaj je pripravený z čerstvých lístkov a čaju. Netrvá ani desať minúť, kým sa k vám dostane. Nálev nie je ničím riedený, nepridávame žiadne konzervačné látky. To síce tvrdia aj oni, ale už len cukor a kyselina citrónová je konzervačná látka. Keď už sme pri tom uvediem tu zloženie čaju.

Nestea Vitao White tea (Biely čaj): voda, cukor,regulátor kyslosti: kyselina citrónová a citran sodný, extrakt z bieleho čaju (0,2%), marhuľová šťava (0,1%) z koncentrátu, aróma, antioxidant kyselina askorbová.

Čo obsahuje ozajstný biely čaj? Presne to čo tvrdia v reklame. Starostlivo vyberané prvé pupienky listov, najvyššej kvality, bez konzervačných látok. To je všetko, biely čaj a voda. Žiadna marhuľová šťava, ktorá zaručene zlikviduje jemnú chuť bieleho čaju a pripraví vás o pôžitok z popíjania. Dovolím si dokonca zapochybovať aj o kvalite čaju, ktorý použijú na prípravu. Tak isto ako pri príprave porciovaných čajov sa nepoužíva čaj najvyššej kvality. To si nemôže dovoliť ani koncern ako Coca-Cola. Bolo by to až príliš drahé a cena čaju by tým stúpala. Jednoducho naozaj kvalitný čaj sa do sáčkov a Nestea nedáva. Ten dostanete iba v čajovniach a výnimočne sa s ním dá stretnúť aj v niektorých obchodných reťazcoch ako s luxusným artiklom pri cenách začínajúcich niekoľkými stovkami korún.

Takže nepodľahnite reklame, nepite to a radšej si zájdite do najbližšej čajovne. Kde čaj naozaj aj čajom je.

Podnikateľ po slovensky.

Zaplatiť alebo nezaplatiť človeku, čo nedodrží svoje slovo? Oplatí sa byť k ľuďom seriózny, alebo je to iba prejav slabosti? Vrámci môjho mini podnikania tu mám ďalší problém, ktorý nemôžem odmietnuť riešiť a tak sa s ním popasujem. Vlastne my všetci v Čajovni.

Ako to už býva, keď človek niečo prevádzkuje, sú aj náklady. Nákup tovaru, nejaký plat, nájomné a energie. Práve o energie sa v tomto zapeklitom prípade jedná. Budova, v ktorej sídli naša Čajovňa v podkroví, funguje tak trocha svojským spôsobom. Majiteľom platím nájomné, ktoré je primerané mestskej časti aj rozlohe. No energie platíme „správcovi“ budovy. V čom je teda ten problém? Osobne by som to pomenoval ako neserióznosť, no nechcem sa oficiálne vyjadriť, až kým to všetko neprebehne. Tak teda, platíme preddavky. Na faktúre sa to volá „záloha režijných nákladov“, v ktorých je zarátaná voda, elektrika, kúrenie, upratovanie spoločných priestorov a síce to nie je napísané, ale určite aj nejaké to správcovské. Keď sme sa nasťahovali, tak sme s pánom správcom nepodpísali žiadnu zmluvu a nájomná zmluva nijak neošetruje ďalšie platby okrem nájomného. Bolo nám však prisľúbené, že raz ročne bude zúčtovanie, tak ako je to bežné v domácnostiach a vlastne všade inde.

Rok už ubehol a zúčtovanie nikde. Pred mesiacom som si dal námahu a začal som zisťovať, ako to bude ďalej. Čas platenia ďalších preddavkov sa blížil a nám sa peniaze v rozpočte trocha priškrtili. Určite to poznáte, leto, teplo, nemáte takú chuť na čaj. I keď čaj osvieži viac ako studená malinovka a my tiež podávame ľadové čaje. No tomu budem venovať iný článok. Zavolal som pánu správcovi, že aký teda bude postup a kedy môžem čakať zúčtovanie. Prisľúbil mi, že koncom mája mi dá presné vyúčtovanie, kópie faktúr energií, aby som si to mohol pozrieť a vyrúbi mi nové preddavky podľa mojej spotreby. Samozrejme sa dušoval, že určite tam mám preplatok a bude mi vracať. Ako inak, nestalo sa tak.

Mimochodom, za celý ten rok nebol schopný prísť a odpísať si merače. Ešteže som si ich nechal namontovať. Predstavte si, že ani jeden nájomník v budove nemá vlastný elektromer, vodomer, jednoducho nič. Okrem mňa! A tu sa dostávame k podstate problému. Čo keby som prišiel do vašej firmy, zmeral metre štvorcové, vynásobil to nejakou cenou a to budú vaše náklady za energie. Samozrejme dá sa vypočítať všetko, no situácia sa mení tým, že ja nemám jedno celé poschodie kancelárií, ale jedno celé poschodie, ktoré ja čajovňou. Žiadnych 20 počítačov, žiadnych 20 zamestnancov na 8 hodín denne. Iba dvaja obsluhujúci, jedna kanvica, mikrovlnka, chladnička a až jeden počítač. Bez hostí by sme sa zmestili do kancelárie 5×5 metrov. Namiesto toho máme 143,69m2. Osvetlenie? Ale kdeže. Tlmené svetlo, úsporné žiarovky, tichá hudba. Kto by už čakal v čajovni reflektory, hudobnú aparatúru o sile 1000W a vírivú vaňu?

No a tak po roku prenájmu priestorov, z čoho čajovňa funguje asi šesť mesiacov je naša spotreba momentálne cca 4190kWh elektriny, a 47m3 vody. Tak a teraz trocha matematiky. Celkovo preddavok činí viac 130 000 Sk. Áno, vidíte dobre. Cena je dosť vysoká na to aby som to len tak nechal plávať. Cena elektriny sa tento rok cca 3,69 Sk/kWh. Cena vody je na rok 2008 32,01 Sk/m3 a stočné je 29,16 Sk/m3. K tomu prirátame nejaké to kúrenie, ktoré by už mohlo byť vyrátané podľa m2. Ale aj tak si myslím, že suma našej spotreby nebude taká vysoká. Ešteže nám namontovali vlastný kotol a oddelili nás od zbytku budovy. Na ďalší rok o problém menej.

Ďalšou zaujímavosťou je, že pán správca nám už dodal faktúru na ďalšie obdobie s rovnako vysokou sumou ako doteraz. Vyúčtovanie samozrejme nikde. Len samé výhovorky, odsunutie termínu vyúčtovania na koniec júna a drzosť tvrdiť, že preddavok aj tak musím zaplatiť. Takže ja mám investovať svoje peniaze do vačku niekoho na rok len tak? Nie, neinvestujem. Rozhodol som sa odsunúť platbu za faktúru, do doby vyúčtovania. Žiaľ áno, stal som sa neplatičom. Neplatičom z donútenia. Stal som sa tým, čo som sám zavrhoval. Som predsa slovenský podnikateľ!

Dva a pol krížika.

A je to tu, mám narodky :-) A to nie hocijaké, ale štvrťstoročné.
Pre niektoré ženy dôvod na paniku a depresie, pre niektorých mužov snáď dôvod dozrieť. No mne je to v podstate jedno. Aj tak sa vek každý rok mení – tak čo na tom, že mám dvadsaťpäť.

Mňa osobne depresia nepochytila, ani dospieť sa nechystám. A vlastne, tento rok sa mi vcelku páči! Už vyše týždňa mám novú prácu, ktorá ma baví. Dokonca mám výčitky, keď ju musím trochu zanedbať kvôli iným povinnostiam a tak dobrovoľne ťahám aj nadčas. Však nakoniec som sa aj namakal, aby som dosiahol úroveň a dostal sa tam, kam som chcel.

Ozaj, tí čo náhodou sledujú strastiplný vzostup našej čajovne, tak sme sa pokúsili o založenie našej firmy po druhýkrát. Čo čert nechcel, zase to nevyšlo. Prečo? No, lebo prenajímateľ priestorov nevie, aké má číslo domu a ja hlupák som to z nájomnej zmluvy všade opísal. Takže teraz vyrábame kde-aké dodatky a odvolania. Jednoducho sranda.

Čajovňa napreduje! Nejaká tá byrokracia nás predsa nezastaví! Už máme nábytok, maľujeme na steny prekvapenia… A dúfam, že to bude pre všetkých „WOW“, keď prídu.

Čoskoro odchádzame na dovolenku, zabehať kameru, čo som dostal od rodiny na narodky. Katka pochopí, ako sa cítia celebrity. Dúfam, že mi v záchvate nerozmláti optiku :-)

Tak, to by bolo v skratke niečo o mne. Teraz nemám čas na hodnotnejšie články. Týmto som porušil minimálne dve z desiatich pravidiel o blogovaní, ktoré zverejnil Filosof. No a čo? Mne je to v podstate jedno ;-)

Stretnutie profesionálov na volnej nohe

logo na volne nozeKoncom mája sme sa zúčastnili stretnutia profesionálov na voľnej nohe. Stretnutie sa konalo v Moravských Beskydoch.
Trojdňová idylka v hoteli Sulov bola to, čo sme práve potrebovali. Odpočinok, inšpiráciu, dobrý čaj a spoznanie úžasných ľudí.

Hanka to popísala najlepšie z nás a tak tu uverejňujem jej príspevok o víkende v Beskydoch, ktorý je zverejnený aj na portáli nezávislých profesionálov.

Zbalila som si len pár vecí…malý batoh na víkend, od ktorého som nič očakávala.

Ale stalo sa viac …
Privítal nás veľmi priateľsky mladý muž – Robert Vlach – organizátor tohto stretnutia, v malom hoteli v prekrásnych Beskydách. Večer sme sa postupne stretli všetci účastníci pri degustácii vína. Priznávam – nie som milovníčka tohto božského nápoja, ale nepopierateľne vytvoril priateľskú a rodinnú atmosféru. Milan Sedláček prešpikoval svoj odborný výklad aj mnohými vtipnými historkami a príbehmi z praxe, čím nás milo pobavil aj poučil.

Na druhý deň sme si užívali my „dolňáci“ lesnú atmosféru na túre. Horský vzduch, spev vtáčikov, pohľad na lesy … Vyhladnutí a vysmädnutí sme sa vrútili do hotelovej reštaurácie a čakali, kedy nám prinesú náš dlho očakávaný obed. Keď sme uspokojili naše žalúdky…. spokojne sme sa vyvalili na posteli a zbierali energiu na prichádzajúci večer. A čo prišlo, to by mi ani nikdy nenapadlo.

Vstúpila som do miestnosti, v ktorej sa vznášala opojná vôňa vonných tyčiniek
…a spoznala som čajového majstra…

Najprv som podľahla skvelej chuti čaju…a potom neuveriteľnej charizme tohto muža. Bolo z neho cítiť pokoj, harmóniu… a dotklo sa to môjho srdca. Naladila som sa na rovnakú vlnovú dĺžku a celkom som sa vedela vcítiť do každého slova, ktoré nám hovoril …
Toto stretnutie prišlo ako blesk z jasného neba. Bezvýchodiskové situácie, zdravotné problémy, osobné prehry… zrazu všetko nabralo iný zmysel. Novú cestu, riešenie…
Pokoj mysle a harmónia v srdci – takto intenzívne som to nikdy nepocítila ako v ten večer. Mala som prázdnu hlavu a všetko bolo dobre tak ako bolo.

Ani nedokážem napísať všetky tie pocity, ktoré sa vo mne miešajú.
Môj batoh sa naplnil fantastickými zážitkami…spoznala som úžasných ľudí, ktorí ma prekvapili svojou srdečnosťou, nezištnosťou. Naučila som sa, ako sa má správne degustovať víno…vychutnávať chuť čaju. A ako si nájsť svoju správnu cestu…. Veľmi dúfam, že v budúcnosti sa stretneme opäť…pri skvelej šálke čaju. Možno i pracovne….no už teraz viem, že to bude stáť za to! Ďakujem Tebe Ferko, že si ma tam vzal so sebou…a ďakujem vám všetkým, lebo ste prispeli svojím úsmevom a pozitívnym naladením k obrovskej zmene v mojom živote.

Ďakujem z celého srdca!
Anna Kollárová

Globálne oteplovanie – Local Cooling

Fight Global Warming from your Desktop

Tak to je slogan nového projektu, ktorý som dnes našiel na internete. Jedná sa o malý freeware, pomocou ktorého si aj menej zdatný užívateľ vie nastaviť spotrebu svojho notebooku alebo stolného počítača.

Program je veľmi intuitívny, takže sa v ňom zorientuje aj neanglicky hovoriaci užívateľ. Po úvodných nastaveniach vidíte spotrebu a dosiahnutú úsporu energie. Ak sa zaregistrujete na stránke LocalCooling.com, získate aj prehľad, koľko ste zachránili stromov alebo ušetrili ropy.

Local Cooling - Fight Global Warming from your Desktop

Takže odo dnes prispievam aj ja ku Globálnemu ochladzovaniu zeme tým, že si počítač automaticky vypnem pri nečinnosti.

SMS cez internet

Nie, nebudem písať o tom odkiaľ sa dá zadarmo poslať sms-ka z internetu. Bude to o najstrelenejšom povolaní, aké som kedy postrehol.

Na internetovej stránke www.smsbandi.hu vám chlapík menom Bandi zaspieva vami zaslanú sms-ku.

Takže ak chcete potešiť milú a serenády vám nejdú, trocha viete maďarsky alebo anglicky zaspieva vám aj tú vašu od 13:00 do 21:00 a k tomu všetkému naživo.

Som zvedavý, kto to začne robiť na Slovenku ako prvý. Možno by som to mal byť ja ;-)

SMS Bandi